Farma BioVavřinec byla obnovena v roce 1993 a od samého počátku hospodařila v systému ekologického zemědělství. Hlavní myšlenkou našeho hospodaření je trvale udržitelný rozvoj v okolí naší vesničky Okrouhlice. Snažíme se o citlivé chování k přírodě. Farma se soustředí na finalizaci vlastní produkce. Pěstujeme různé druhy obilovin, pohanku a různé jiné plodiny. Část této rostlinné produkce je určena pro zpracování v našem mlýně. Na našich pastvinách chováme plemeno českého červenostrakatého skotu na mléčnou produkci. Upřednostňujeme kvalitu mléka před kvantitou z důvodu jeho dalšího zpracování v naší mlékárně.
Festival Slamák přináší opravdové jídlo, pouliční umění i program pro děti. Zažijte venkov v Praze, vychutnejte si jídlo od farmářů a pobavte se s umělci na čerstvém vzduchu. I příští rok se v Botanické zahradě v Troji rozproudí barevná tržnice plná buskerů, divadla, komiků i akrobatů. Navíc nebude chybět Pigy program pro děti!
